アイスワイン | バンクーバー在住travelfun_16さんのおすすめお土産

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アイスワイン

現地語表記:Ice wine

【オススメ度】

★★★★★ by travelfun_16 (5個満点)

アイスワイン

基本情報

欧州は温暖化の影響で、アイスワインの生産量が急減しています。そう言う意味においてカナダ産のアイスワインは安定生産できる唯一のアイスワインと言えるかもしれません。カナダ産の場合、VQA(カナダワイン協定)が認めた認定マークが付いていることが良質なアイスワインの基準と言えます。

おすすめする理由と説明

最近、カナダのワイナリーが力を入れている商品です。アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、特別な製造方法にあります。凍った葡萄からは通常の葡萄の8分の1程度の果汁しか搾ることができず、通常のワインの約8倍の葡萄が必要となること。葡萄を収穫せず、樹に房をつけたまま冬の到来を待つため、鳥類や昆虫の被害にあい、多くの農場が収穫減を余儀なくされてしまうこと。そして、凍っている間に葡萄を摘み取り搾汁する必要があるため、作業は真冬の極寒の早朝に全て手作業で行い、大変過酷な労働となってしまうことから希少価値が高いワイン。

バンクーバー在住のロコ、travelfun_16さん
情報の提供者(ロコ):

travelfun_16

バンクーバー郊外の町アボツフォードに在住14年目になります。教育業界で通産24年働いておりますので留学のカウンセリングやコンサルティング、英語と日本語間の翻訳に関するご支援が可能です。現在、学校で勤務しておりますので、カナダの教育制度や学校の情報を持っておりますので遠慮なくお問い合わせください。観光案内、滞在地域についてのアドバイスも可能です。送迎や観光案内のサービスにつきましては土日と祝日...

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