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ロコに質問するBistecca alla Fiorentina | フィレンツェ在住Mimiさんのおすすめグルメ・食事スポット
Bistecca alla Fiorentina
現地語表記：ビステッカ アッラ フィオレンティーナ
【オススメ度】
★★★★★ by Mimi (５個満点)
おすすめする理由と説明
フィレンツェ名物の分厚いステーキ！！生後12ヶ月以下のキアーナ牛の肩ロースを分厚く切った豪快なステーキです。キロ単位で注文できます。塩と胡椒で外をカリッと炭火焼きするだけ、アル・サングエ（レア）が一般的な焼き方です。このシンプルな調理法が驚くほど肉のうまみを引き出す重要な鍵。
フィレンツェに来られる際には、ぜひご賞味ください♬
情報の提供者(ロコ):
Mimi
フィレンツェに来て8年目です。普段はアパレル関係の仕事を通して地元のイタリアを始め世界中から来られるお客様の接客をしています。日本からの数多くの友人をフィレンツェの街を案内した経験を活かして、皆様と一緒にフィレンツェの街を楽しく、観光案内できたら嬉しいです。またフィレンツェ近郊にありますアウトレット、The Mallのお買い物同行も得意としますので、是非お問い合わせくださいませ。 ※月...