英語、台湾（中華、各国）料理の勉強、第二の人生スタート！

おっちーもさん、初めまして。
多岐にわたりアドバイスを頂き感謝いたします。
なるほど、台湾を小さく捉えていましたが、敢えて九州と比較することで
地域性、多様性を体感することの重要性を認識いたしました。
台北だけを視野に入れておりましたが、台中、台南も視野に入れて
計画を練り直したいと思います。

また、宿泊、英語、料理それぞれのキーワードに対し、情報とアドバイスを有難うございます。否定的なご意見が多い中で、少し心が救われました。
ただ、そのお言葉に甘えてばかりではいられません！
おっちーもさんがおっしゃるように、充実した実りある旅にする為には
貪欲に情報を収集し、誠意と情熱を持って現地の方達と交流したいと思います。

本当にご丁寧に回答頂き有難うございました。
また、改めて相談、ご依頼させて頂くこともあるかも分かりませんので
その節は何卒、宜しくお願い致します。

ボスさん、はじめまして！詳細にわたりアドバイス頂き有難うございます。
皆さんの意見を聞きながら私なりに色々調べていると、英語を話せる料理教室の先生がおられるなど、自分が考えていた当初の予定より、先ずは気軽で安全な方法で体験してみようかと思います。
また、ボスさんのアドバイスにもあるように、世界観を広げる為にも北京語を覚えることは重要と感じました。
先週、西日本は記録的な豪雨に見舞われ大変な被害が出ており、私も台湾行きを延ばしてボランティア活動に参加させて頂こうと思っています。
落ち着きましたら改めて連絡させて頂きますので、その時は宜しくお願い致します。

台湾生活さん、はじめまして。
法令的なことも含め、詳細にわたっての情報、アドバイスを有難うございます。
料理修行に関してですが、日本の調理師免許はやはり台湾では無効のようです。
ただ、世界的に日本料理がブームとなっており、台湾でも日本料理ができる
調理人を求めているところが多いと聞きます。
私自身がそれなりの調理技術を持っていますので、台湾生活さんのアドバイスでもあるように、先ずは気軽に台湾を訪問して、現地での食文化をリサーチしてみたいと思います。
また、相談、依頼等することがあるかも分かりませんが
その時は宜しくお願い致します。

くまりんさん、はじめまして！
アドバイス頂き有難うございます。
そうですね、先ずは住むところですね！
泊まるところに関してはホステル、B&B、ホテルは問いません。
出来れば個室、専用のお風呂が付いていて
日本円で５０００円/泊ぐらいまでであればと思って探しています。
松山駅の近くの夜市・・是非行ってみたいです！
聞いただけで美味しそうですよね＾＾
皆様の温かい意見を参考に良い旅にしたいと思っております。
依頼する事が決まりましたら、その時はこちらこそ宜しくお願い致します。

champさん、はじめまして！
そうなんです
champさんはじめ、皆様の意見を聞かせて頂きますと
台湾の料理＋英語＝楽しい未来・・安易な計算だったようです。
台湾人の英語力がかなり高い（日本人が低すぎる）という情報も・・・
でも、今回は取り敢えず行ってみたいと思います。
また色々とお世話になるかも分かりませんが
その時は宜しくお願い致します。

Zeccoatさん、はじめまして！
気持ちを察して頂き有難うございます。
皆様のご意見を読ませて頂き
今回は気負わずに、軽い気持ちで行った方が
周りも、そして自分自身もよく見えるのかな？と思っております。
そんな中で、この人！って思える人と偶然にも出会ってしまったら
改めて連絡させて頂きますので、その先のアドバイスを宜しくお願い致します！

アツシさん、はじめまして！
おっしゃられる通り、考えが甘いかなと感じています。
ただ、無理、不可能と言われて、成功したこともありましたので
取り敢えず、肌で台湾を感じて、何が出来るかを考えてみたいと思います。
また飲食店に関することなどお聞きするかも分かりませんが
その時は宜しくお願い致します。

みかんさん、初めまして！
ネイティブの方がおられるとの事で、情報有難うございます。
現在、ロコの皆様のご意見を聞かせて頂き、集約しているところです。
方向性が決まりましたら、また連絡させて頂きますので
その時は宜しくお願い致します。

Shimmyさん、こんにちは！
はじめまして。

回答有難うございます＾＾
先週、西日本が豪雨に被害にあったので
現在、災害復旧活動のボランティアとして愛媛県に来ています。
また戻りましたら改めて連絡させて頂きます！

nissinさん、初めまして！
何処の国でも・・
自身の投資・・
奥は深い・・
大切なキーワードです！アドバイス有難うございました。