名古屋在住のロコ、Yutakaさん
Yutakaさん

ペルーでのキヌア事情について教えていただけますか?

最近日本では健康ブームで、色々な健康に良いという食べ物がフューチャーされていますが、今日日本のNHKの朝イチという番組で、「キヌア」という食材が注目だと特集をしていました。NASAでも採用されたとか?!
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/160607/1.html

番組ではペルーでは国民食で毎日食べていると言っていたのですが、実際に現地でキヌアはどの程度食べられているのでしょうか。また、もし毎日食べている場合はどうやって調理などしているか教えいていただけるとうれしいです。
私も、健康には気を使っていて、ペルーの食材がここまで注目されるということに大変興味があります。

2016年6月7日 14時46分

El Shogunさんの回答

質問ありがとうございます。
キヌアですが、私はリマにいますが、
毎日食べられている何てことはないですよ。
い...

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2016年6月7日 19時33分

リマ在住のロコ、El Shogunさん

El Shogunさん

男性/40代
居住地:リマ ペルー
現地在住歴:2007年1月から今年で10年目
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

回答ありがとうございます。
そうなんですね!ニュースでみると、アメリカのセレブが食べていること言うことで注目されたらしのですが、以前もそういった食材で一時的なブームで終わったものありますよね。
現地だと値段が3倍以上も高くなったというのはすごいです。

2016年6月7日 22時1分

Seigo Mさんの回答

Yutakaさん。

ご質問ありがとうございます。

現地に住む者から見たキヌア、という視点からお答えした...

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2016年6月9日 13時30分

クスコ在住のロコ、Seigo Mさん

Seigo Mさん

男性/40代
居住地:クスコ
現地在住歴:15年
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

大変詳しく回答ありがとうございます。すごく参考になります。
2013年に国連で「キヌア年」と定められたのですね!ということは、今の世界的なキヌアブームもある意味ペルーが狙ってそうなったということになりますね。面白い視点ありがとうございます。

2016年6月9日 14時21分

ユジートさんの回答

キヌアが国民食と言われるのは少々疑問符がつきますが、古くから摂取されていたことは間違いありません。一般的にはスープ...

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2016年6月7日 18時53分

リマ在住のロコ、ユジートさん

ユジートさん

男性/70代
居住地:リマ\ペルー
現地在住歴:1994年2月から
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

詳しくご説明ありがとうございます。
スープに入れて食べられているんですね。ペルーでも最近注目されてきているということは、世界的に健康ブームなんでしょうかね。
試してみたいと思います。

2016年6月7日 20時7分

獏さんの回答

ご質問ありがとうございます。NHKの番組でどのように放送されたかは存じませんが、ペルーではかなり多くの人がキヌアを...

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2016年6月8日 22時42分

ワラス在住のロコ、獏さん

獏さん

男性/40代
居住地:ワラス ペルー
現地在住歴:2011~2023年
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

回答ありがとうございます。
獏さんもキヌアを飲んでいらっしゃるのですね!
詳しい調理方法までありがとうございます。試してみたいと思います。

2016年6月9日 12時9分

退会済みユーザーの回答

ペルーでは、一般食として、庶民の食事として知られています。あまりお金のない原住民の人の食事として知られています。主...

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2016年6月8日 4時32分

この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

回答ありがとうございます。
チャーハンのご飯の代わりにキヌアを使うんですね!
ペルーの色々な食材を試してみたいです

2016年6月9日 12時7分

チャキさんの回答

国民食は大げさですが、毎日食べる人が多い食材です。加工したものが朝食用のシリアルやクイッククックオートミールに入っ...

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2016年6月7日 21時52分

リマ在住のロコ、チャキさん

チャキさん

女性/50代
居住地:リマ・ペルー
現地在住歴:2000年11月から
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

回答ありがとうございます。
シチューに入れて食べるのですね。
「新アンデス料理」!一度食べてみたいです。

2016年6月7日 22時4分

野良猫さんの回答

お返事が遅れましてすみません。ペルーではキヌアはデサユーノで食べますね。と、ゆうか飲む。甘酒みたいな感じで、お酒は...

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2016年7月25日 6時24分

リマ在住のロコ、野良猫さん

野良猫さん

女性/40代
居住地:アンコン/リマ/ペルー
現地在住歴:2016年3月~
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

回答ありがとうございます。遅くなり申し訳ありません。
参考になりました。

2017年5月7日 20時54分

Yoshiさんの回答

インターネットの関係で御返答が遅れまして申し訳ありません。キヌアはインカの時代から食べられている国民食です。色々な...

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2016年7月5日 9時28分

リマ在住のロコ、Yoshiさん

Yoshiさん

男性/70代
居住地:ペルー リマ
現地在住歴:2013年11月
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

詳しくご説明ありがとうございます。
ぜひ挑戦してみたいと思います

2016年6月25日 13時43分

amazonmanさんの回答

キヌアは日本にも輸入されていて5穀米に入れられてます。
主にペルーとボリビアの山岳で栽培されてます。
粟やひえ...

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2016年6月7日 16時34分

イキトス在住のロコ、amazonmanさん

amazonmanさん

男性/70代
居住地:イキトス
現地在住歴:1980
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この回答へのお礼

名古屋在住のロコ、Yutakaさん
★★★★★

回答ありがとうございます。
参考になりました。

2016年6月9日 12時6分

daichiさんの回答

YUTAKAさん
初めまして、キヌアに関するご質問有難うございます。本当にそうですねキヌアは完全食品とも言われ非...

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2017年5月18日 1時10分

イカ在住のロコ、daichiさん

daichiさん

男性/40代
居住地:カハマルカ
現地在住歴:2010年2月~
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