ワイヘキ島の情報など教えてください

こんにちは。
11月初旬にオークランドへ初訪問予定です。
コロナ禍で最近の情報をなかなか得ることができず、いくつか質問をさせてください。

1.ワイヘキ島で何軒かのワイナリーへゆるりと行ってみたいと思っています。
変わりやすい天候のようですので天気予報も考慮しつつなのですが、
日曜日にHop on hop offバスで島内を周りつつアクセス可能なワイナリーへ行くか、混雑を避け平日に路線バスと徒歩で行けるワイナリーへ行くかで迷っているのですが、オススメとしてはいかがでしょうか。
英語のワインツアー参加は考えておりません。
また、フェリーのチケットは予約をしなくてもAt Hopカードで乗船可能でしょうか？
他にもワイヘキ島関連のtipsありましたらご教示いただけたら嬉しいです。

2.帰国便は9:55発のニュージーランド航空、平日です。
渋滞があると聞きますが、6:30ごろのSkyDriveに乗れば大丈夫でしょうか？
予約は不要でしょうか。
その場合At Hopにチャージせず、乗車時にクレジットカード払いで乗れるのでしょうか。

3.Four Points by Sheratonに宿泊予定です。
近くでおすすめのレストラン、カフェを教えていただけたら嬉しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。