時間と体力がありお食事に拘らない方であれば、水上バスに乗らずにすべて徒歩、お食事はカットされたピザやパニーノを食べたりバーカロと呼ばれるヴェネツィアの居酒屋で軽く済ませる事も可能です。その場合は€15～30で収まると思います。
只、宮殿や美術館に入ったりゴンドラに乗るとやはり大きく跳ね上がります。

水上バスに乗って、ランチをトラットリアで軽めに食べて、宮殿を見学してゴンドラに乗られた場合は€100～150を目安になさると良いと思われます。