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ロコに質問するサン・ミゲリート レストラン | モレリア在住ガイド＿ユウイチさんのおすすめグルメ・食事スポット
サン・ミゲリート レストラン
現地語表記：Restaurante San Miguelito
【オススメ度】
★★★★★ by ガイド＿ユウイチ (５個満点)
基本情報
レストランの始まりは「サンミゲリート・ピアノ・バー」と名ずけられたサンミゲルデアジェンデ（グアナファト州での人気の町）の酒屋。その独特な雰囲気をモレリアで複製し、美味しいメキシコ料理を味わう事ができるようにと１７年前にオープンした。
一般のレストランとは違い、装飾がカラフルで賑やかなので、あらゆるコーナーが観察できる。おばあちゃんの店、会話の祭壇、彼氏や彼女要求コーナー！（奇跡的なサンアントニオへの捧げ）、各テーブルが異なるダイニングルーム、それに喫煙者用テラスエリアもある。
その他、リラックスで楽しいクッキングワークショップも午前9時半から約8時間半の間にマスターシェフに習いながら自分で料理を作り、それを味わえます。市場での食材の選択から始まるので、メキシコの伝統的な文化の料理法が学べる。
おすすめする理由と説明
メキシコ遺産のトウモロコシ、チリ、トマトをスペイン遺産のオリーブオイル、チョリソ と 酢に組み合わさった、文化の味が絶妙な料理に溶け込んでいる。五感を貫き、言葉では説明できない特別な味を静かに発見する経験。キッチンでは、地元の生産者の食材が使われているため、地方の経済を援助できます。
特に逃せないのは、アボガドジュース、ここミチョアカン州がメキシコで一番のアボガドの生産地であるからこそ、このすっきりした味のジュースが完成した。
この場所の元は聖人アントニオデパドゥアへの捧げが目的で、彼氏や彼女が見つかるように尋ねるためであった。今では人々が残したフランシスコ会の聖人の像が小さい物から大きめの物まで約７００といったコレクションがレストランの中で見られる。その上、要求を書いた紙も増えて来た為、本にする事になり、今では２０万を超えるメッセージが書かれている。おもしろい事に、聖人の像はみな逆さまになっている！
情報の提供者(ロコ):
ガイド＿ユウイチ
メキシコシティー在住30年以上。２０１７年からモレリア、ミチョアカン州の州都へ移動し、観光客を増やそうと旅行計画企業でフリーランスとして働いています。何よりも僕の目的はメキシコへ来られた方にこの国の豊かさを見せまくる事のみ！モレリア在住でもメキシコシティーへ行き来するのが大抵です。観光、アドバイス、メキシコのナンデモ! ご相談できれば幸いです。（周辺の町、パツクアロも人気。白魚は名物料理のマ...