成都はまだ私も行ったことがありません。
　一般論です。
　１　日本の喫茶店のような場所はあります。
　２　ビールは、どこででも飲めます。
　　　小さな食堂、駅の売店、超市（日本のコンビニ）
　３　中国のビールは、銘柄も豊富で一流です。
　　　青島啤酒北京啤酒等が有名。どこにでも有る。
４　値段も二元から高くて十元。
　５　屋外でのアルコールは特に制限はありません。
　６　飲食物の持ち込みは、店によります。あまりうるさくない。
　７　ビールは、特に「涼」（冷たい）と注文しない限り「常温」が普通です。聞くところによると、世界ではビールを冷やして飲む方が少数派だそうでう。
　８　私達が仲間で飲むときは、銘々自分で注ぐのが普通です。
　　　参考まで。中国人と一緒なら割り勘でない方が普通です。
　　　ご馳走になることをお勧めします。

　祝你一路平安。良い旅行を念願しています。　

私けんさんと言います。８３歳。
瀋陽で日本語を教えたりしながら、瀋陽三ヶ月日本一ヶ月という暮らしをしています。
　ご質問
１　短期留学の件。瀋陽の東北大学。正規のコースはありませんが、ご要望の期間に合わせて、正規コースの聴講生みたいな形でご相談に乗れます。私自身、昨年半年お世話になりました。卒業証明みたいな物はありませんが、聴講料無料という破格の待遇でした。
２　着物レンタルショップの件。和服は当地でも非常に人気があります。最近はスマホが普及して、店舗営業より、ネット営業ということになるでしょう。その方が経費も安い。具体的なことは、今お返事出来ませんが、必要ならお調べします。
３　お勧めスポット。穴場ではありませんが、やはり承徳、集安が私は好きです。承徳は子供の時住んだことがあるので、個人的な思い入れかもしれませんが。瀋陽近郊なら、清原、新賓。満州族の自治区。ヌルハチの出生地。永稜は瀋陽の故旧と一緒に世界文化遺産になっています。私も自転車でかなり回っていますから、瀋陽～北京二回、寧波～西安、漠河～葫蘆島等々。合計７０００キロは走っています。
とても全部はご紹介出来ませんが、田舎はよい。しかし最近は、田舎ではパスポートでは泊まれない旅館が多くなり、不便です。よく調べて行かないと、困ります。
　思い出した。興城（遼寧省錦州の近く）ここも良い。明代の古城がよく保存されている。古城の多くは文革で失われました。

www.ken-san.jp
上記アドレスは、私のHPです。メールアドレスもこの中にあります。

　今瀋陽です。１０月２０日「一音千年」コンサート名。と銘打って日中伝統音楽会を瀋陽で実施します。企画したとき（二年前）は、尺八はまだまだ広く知られていなかったのですが、今爆発的なブームの兆しがあります。２８８席の座席が売り出す前から瀋陽の田舎で完売の雰囲気です。
　近くネットで紹介のページを流します。