5月の末から1週間程、出張でデュッセルドルフを訪問します。リーズナブルで美味しいドイツ料理、イタリア料理と日本食のレストランを教えて下さい。宜しくお願いします。滞在予定のホテルがデュッセルドルフ駅周辺です。

先日別質問（ドイツ免許証書き換え申請中の日本滞在時の身分証明書）にて投稿しましたが、実際に手続きをした際、担当者の返答が聞いたことがない内容でしたので新規でご相談させてください。（ご回答いただいた方々につきましては本当にありがとうございました）

日本大使館を介した手続き後日本の免許が戻ってくる、という想定で免許書換申請時/受取時に「日本では顔写真付き身分証として重要なので、日本の免許を後日受け取りたいです。手続きはどのようになりますか？」と質問しました。
担当者からは、「免許証は1枚しか保持できない。”日本に帰国する際にはドイツ免許証と引き換えに日本免許証を渡すことはできる。”（ドイツ帰国時に日本免許証を渡せばまたドイツの免許証と交換可？）地域特有ではなくドイツ全土で同じ」と回答でした。（申請時と受け取り時で別の担当者でしたが2人とも）

自分が把握していなかっただけで、通常ドイツ役所側はその対応を取っており、本人が日本大使館を通した手続き後、日本大使館側からドイツの運転免許センター、役所等に連絡があった際、可能な場合は返却に応じる（自分の担当者は2人ともその件は把握していない）、というだけなのでしょうか？

前述の質問時に皆様からご回答いただいた中では、下記パターンのいずれかかと思っていたのですが、上記のような交換対応もあるのでしょうか？上記の想定では質問をしていませんでしたので、もし既にご説明いただいていたら申し訳ありません。

1．ドイツ免許証受領時に日本免許証も返却
2．日本大使館への手続後に返却
3．没収（手続きをしても返却も交換も不可）

日本帰国前、ドイツ帰国後に滞在国の免許証がその都度受領可であれば問題ないはずなのですが、この場合懸念点など想定されますでしょうか？
担当者、役所の規定変更時に交換ができなくなる、という可能性はあるかもしれないですが。

ともかく大使館への日本免許証返却依頼手続きはする予定ですが、最終的に返却してもらえなかった場合、手続きをしたことにより、（自分の担当者が現状対応可能と言っている）日本帰国前の交換対応も不可になってしまったら逆効果になると危惧しています。

もちろん必要な際は日本での再発行手続きをしますが、上述内容関連で何かご存じの方がいらっしゃれば、ご助言いただけますと幸いです