現在フランスに留学中です。時計学校をさがしています。

フランス鉄道などの予約に関する質問です。
ジェノバ － ニース － マルセイユ　－ バルセロナ
マドリッド － ボルドー － パリ - ロンドンの各都市間を鉄道で移動します。ユーレイルグローバルパスを購入しました。
上記の都市間は、どの鉄道サイトで予約するのがいいのかが知りたいです。
それから下記のサイトなどでグローバルパスを入力する項目を見つけられません。
もしお分かりになる方が居られましたら助かります。
https://en.oui.sncf/en/
https://www.thello.com/it/

5月後半にマドリッドからボルドーに行きます。
鉄道で行く場合の最善の行き方を教えて頂けましたらお願いします。
もし飛行機で行く場合は、マドリッドとボルドーの駅から空港までの時間を教えて頂けましたら。

6月中旬にフランス旅行を計画しています。
短いものも含めると3度目になるのですが、前回車を借りてカンヌからリヨンを経てディジョンへ地図片手に
旅したのが楽しかったので今回も車での旅を考えています。

食べることが好きなので、ハイライトとしてミシュラン３つ星のオーベルジュを予約し、
その近辺にあるフランスの美しい村をのんびり回ろうかなとぼんやりイメージしているのですが
あまりにも置きにいっている感というか、冒険心のない旅行になりそうで、
もうひと押しユニークなアイデアが欲しいです。
季節的にローヌ＝アルプが良いかなぁと考えてますがバスク地方も興味深いです。

観光地や体験、イベント、食べるべきものやレストランでここぞというおすすめがあれば上記に拘らず是非教えてください。　よろしくお願いします！

ルルドの泉周辺を案内できる方いますか？一日ルルドの泉の近くのホテルに滞在予定です。ルルドの名所を背景に写真を撮りたいのですが、ルルドは小さな街らしく、全て回るのに一日はかからないそうです。どのくらいの時間が必要なのかもよくわかりません。お願いします。