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ロコに質問するパプリカーシュ・ハルチャ（パプリカ・ナマズ） | ブダペスト在住ケイさんのおすすめ料理・食べ物
パプリカーシュ・ハルチャ（パプリカ・ナマズ）
現地語表記：Paprikás Harcsa
【オススメ度】
★★★ by ケイ (５個満点)
基本情報
レシピ・ウェブサイト（ハンガリー語）
http://www.mindmegette.hu/harcsapaprikas-turoscsuszaval.recept/
おすすめする理由と説明
ハンガリー料理の定番、「パプリカ・チキン」、私もパプリカソースとサワークリームの味付けが大好きで、いつも食べていますがその「ナマズ」版です！日本人のお客様にお魚料理で感動していただくのは困難ですが、ハンガリーに来たからにはハンガリーでしか食べられないものを是非お勧めします。少し臭みがありますが、パプリカソースとサワークリームの最強コンビの味付けで美味。通常のレストランでは簡単に見つからないメニューになりますので、出会ったときは是非ご賞味をお勧めいたします。
情報の提供者(ロコ):
ケイ
ブダペスト在住14年、国家ガイド資格有、旅行会社に合計約10年勤務後、今年6月よりフリーランスとして働いております。日本の大学を出て、東京にて7年間サラリーマン生活の後、渡英、ロンドンにて3年間、英語を学びながら飲食業などを経験。「ドナウ川の真珠」ブダペストとハンガリーをご案内いたします。昼夜問わず24時間、オールマイティでご対応可能です。なんでもご相談ください。ブダペスト以外の都市もご一緒...