4/26〜4日間程度のイスタンブール滞在

T1のスルタンアフメット駅から西へ2駅行ったところにBeyazit - Capalicarsi (ベヤズイット ー カパルチャルシ)という駅にグランドバザールがあります。カパルチャルシはトルコ語でグランドバザールです。
そのさらに数駅西へ行くとAksaray(アクサライ)という駅があります。そこは少し開けた場所でアラビア系の住人が多く住んでいてアラビア系のレストランがあったり不動産屋の表記もアラビア語だったりします。T1沿いでスルタンアフメットから普通のトルコ人が住む一番近くのエリアだと思います。ですが夜はロシア系の売春街になるようですから夜はあまり近寄らないほうがいいと思います。
スルタンアフメット西南数百メートルのところにあるKumkapi(クムカップ)というエリアで楽しい食事をすることが出来ます。レストランには民族舞踊を踊ったり民族楽器の演奏をしに来る人がいて賑わっています。
アジア側に渡るのはT1で東へ4駅(スパイスバザールや綺麗なモスクがある駅)か5駅(最近トレンディな地域)行った駅のどちらからでも渡れます。スルタンアフメットからアジア側までは1時間もかかりません。フェリー(200円位？)で渡って、kadikoy(カディキョイ)というアジア側の街の船乗り場に着いて船を降りたらそのまま真っ直ぐ歩いて行って広場を抜けて道にぶつかったら右斜め前のブロックの方向が散策するエリアです。Modaというエリアを目指して歩くと色々あります。その付近でトルココーヒーを飲んだりお好きなカフェやレストランなどで食事をされるのもいいですが、
魚市場の入り口にある「yanyali fehmi lokantasi」というオスマン帝国の大衆料理を出している日本のテレビ局などが何度も取材に来たりしている有名な大衆食堂もお勧めです。ここのオーナーのおじいさんが、王宮の中でシェフとして働いていたようでその味が100年間変わっていないそうです。トルコ式で目の前の食べ物から好きなものを指差して選ぶスタイルのレストランです。
Kadikoyは"Capital of diversity" といったイメージのいい街ですよ。万が一テロとかに巻き込まれない限り一人で歩いていても安全な場所です。

2016年4月14日 3時49分

この回答への評価

★★★★★

観光業写真家さま、ありがとうございます。具体的に書いていただいてイメージが湧いてきました。が、万が一テロに巻き込まれない限り・・・まさにそれですよね。とにかく気をつけます。王宮シェフのおじいさん食堂いいですねえ・・
（関係ないですが、私は大学時代からジャズをやっていて、神保彰くんとは大学は違うけれど同期で一緒に演奏したりもしていました）

2016年4月14日 10時48分

追記

etayaさま、トルコにお越しの際には注意は必要ですが、テロの恐怖をお忘れになられてお楽しみ頂けますよう祈っております。
王宮レストランに関して僕の書き方が悪かったです。現在のオーナーの祖父の方が100年前に始めたレストランです。すごく美味しいですよ！

トルコにも神保彰さんのファンは結構いますよ！僕の友達にトルコで有名なプロドラマーがいるんですけど、彼も神保彰さんの大ファンで神保彰さんがドラム大会で世界一になった時のDVDを一緒に観ながら、「おぉー！すげー！！わはははははー！！」という感じ二人とも大はしゃぎでした。
世界観も凄いし、ドラムを叩いた時の輝きとか凄いしドラムもプロデュースした曲も大好きです。
etayaさん、かっこいいですねー！etayaさんもプロとしてもやっていけたんじゃないでしょうかね？どんな音楽なのでしょうか、気になります。機会があれば是非ギグ聴いてみたいです。
トルコにこられた時は、お時間があれば、お会いしたいです。もしよろしければ、僕がご案内致しますよ！

2016年4月14日 19時9分