ウナギ情報～ジャカルタ～
ウナギさん
はじめまして。ウナギさんと申します。
2023年1月下旬にインドネシアに行きます。
スラウェシ島のパルという場所で知り合いの方に案内してもらうことがメインなのですが、ジャカルタにも3日間いるので、こちらでもウナギを探したいと思っています。
日本料理店や養殖場でも何でも構いません。ウナギの情報をお願い致します。
簡単になぜ、ウナギを探索しようと思っているか説明します。
私はウナギが好きすぎて、食べるだけでなく、ウナギの文化、ウナギに絡む全てを知りたい、堪能したいと思っている人間です。加えて旅好きということでこれまでアジアやヨーロッパ、アメリカのウナギを体験してきました。
視察アテンドや食事同行などをお願いすることになるかもしれませんが、現時点では情報提供をお願いしています。
よろしくお願いいたします。
2023年1月6日 23時59分
kutakutaさんの回答
ジャカルタのうなぎ屋さんは鰻満（まんまん）は行きました。MRT（電車）のBlok M駅からタクシーで。モールとかの中ではなく路面店です。詳しくはネットで検索できます。うなぎ屋さんというよりひつまぶし屋さん（違ってたらごめんなさい）。ウナギは関西の焼き方で表面がカリッと焼けて香ばしく、ひつまぶしで食べたときに香りが立っておいしかったです。ネットでは焼きすぎとか評された方も居るようですが、関東のふっくらした焼きと異なって関西の焼き方なので香ばしい感じがいいですね。私はどちらも好きです。さて、お店は結構ローカルの人が多いのでインドネシアの人にもこの甘さと醤油感のタレが美味しいと評されてるのかな？お店の雰囲気も明るくてとてもいい感じですよ。お時間とご興味があれば是非ご賞味頂けたらどうでしょうか。
2023年1月13日 23時27分
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