香港は、個人の携帯電話保持率が高いので、公衆電話はほとんどなくなりました。

香港は、空港、市内のレストランやカフェ等で無料のWifiを提供していることが多いので、Wifiエリアであれば、Line等が使えます。
（利用者でないとパスワードを教えてくれない場合もあります。）
一部ショッピングモール等でも30分程度の時間制限付きでWifiを利用できます。

空港で、ポケットWifiの貸し出しを行っている会社もあるので、道に迷ったときなど、Wifiがあると安心なので、ポケットWifiを利用しても良いかも知れません。

通話やデータ通信用のプリペイドSIMカードは、コンビニエンス・ストアで購入できます。
ただし、日本市場向けの携帯電話やスマホにはロックがかかっていて使えないことがあります。
SIMカードを挿入すると故障することがあるかも知れないので、自己責任で利用することをお勧めします。