ラクレット | パリ在住ひーさんさんのおすすめ料理・食べ物

ラクレット

現地語表記:raclette

【オススメ度】

★★★★★ by ひーさん (5個満点)

ラクレット

基本情報

http://www.fromageslaurentdubois.fr/fr/
人間国宝のチーズやさんとして名高いlaurent duboisチーズ屋さんでは、スモークラクレットが手に入り、カットまで丁寧にして下さり、真空パックも受け付けてくれます。

おすすめする理由と説明

スイスに近い地方の郷土料理でラクレットと呼ばれるチーズを蒸したジャガイモ、ハム、生ハム、ピクルスなどと一緒に食べます。冬の定番家庭料理で日本でいう鍋の様な存在です。ラクレットと呼ばれるチーズはどこのチーズやさん,スーパーでもお買い求め頂けます。時に私がお勧めしたいのはスモークタイプのもの(raclette fumée)です。ジャガイモに載せて食べるので、こちらの味が濃い方が個人的に好きです。スモークタイプのものはチーズ専門店で見つかります。

パリ在住のロコ、ひーさんさん
情報の提供者(ロコ):

ひーさん

2008年夏からパリ在住です。日本では百貨店で接客の仕事をしていました。現在は日本から定期的に仕事で来る方のアテンドをしています。趣味は水泳、ヨガ、ズンバ、散歩と旅行、食べ歩き(ビストロ、カフェ)、おしゃれなショップ巡り(家具、雑貨、洋服)です。色々とお役に立てたら嬉しいです。宜しくお願いします。 料金について 1時間25€+サイト手数料で承ります。 午前〜ディナー(後でも前でも)...