フンジとソルトフィッシュ | セントジョンズ(アンティグア・バーブーダ)在住あっちゃんさんのおすすめ料理・食べ物

フンジとソルトフィッシュ

現地語表記:Fungi and saltfish

【オススメ度】

★★★★ by あっちゃん (5個満点)

フンジとソルトフィッシュ

おすすめする理由と説明

アンティグアの郷土料理と言えばフンジとソルトフィッシュです。
ソルトフィッシュ(鱈の塩漬け)は玉ねぎやニンニクと一緒にトマソースで煮ており、
コーンミールにオクラを練りこんで形作ったフンジと一緒に食べます。
フンジのなんとも言えない食感がクセになります。

セントジョンズ(アンティグア・バーブーダ)在住のロコ、あっちゃんさん
情報の提供者(ロコ):

あっちゃん

在住10年目の主婦です。青い海、大自然に囲まれて三人の子育てに奮闘しています。 日本から遥か遠いアンティグア・バーブーダに訪れるからには、ぜひ楽しんでもらいたいので お気軽にご相談ください!