シンガポール在住日本人15人がおすすめの料理・食べ物

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海外旅行に行った際に、現地ならではの食べ物や料理を食べたいですよね。

旅行ガイドブックや雑誌などに載っている定番のシンガポール食べ物/料理も良いですが、せっかくシンガポールに行ったのであればシンガポールならではの食べ物/料理を食べたいですよね。

その国や都市のおすすめ食べ物/料理を探すなら、現地の人に聞くのが正解です!ここでは、シンガポール在住日本人が選ぶ!おすすめ食べ物、料理をご紹介します。

随時更新するので、ブックマークしておいてくださいね♪

ハイディーラオ ホットポット

ハイディーラオ ホットポット ★★★★★

行列覚悟!現地で最も人気のある火鍋屋さんです♪
下手すると2時間待ちもありえますが、余裕で待てます。なぜなら…
ーお菓子(ポップコーンやロンガン)やお茶、アイスクリームすべて無料で待っている間からいただけますよ~。
ーお遊びコーナー:小さいお友達はみんなお遊びコーナーにはまってむしろ出てこない。
ー女性は目からウロコ!無料マニキュア! 本当です。しかもジェリッシュ。無料ですマジです。

基本英語が通じます。スタッフの対応はローカルのレストランの中でもかなり良いほうなので、なんか言うとしてくれます。(ちなみに、櫛、ヘアジェル、歯ブラシ、とか身だしなみ整えるグッズがあるので言うと提供してくれます。)

はじめはとってもわかりずらいかも!(スープの選び方とか)タブレットのオーダー式ですが、わかんなければウェイターさんを捕まえてハンドジェスチャーでおk。テーブルに一人専属ウェイトレスさんがついてくれるので、飲み物とか随時ついでくれますよ。

ちなみにクラークキー店は朝の6時まで営業してるので、のんべぇの皆さんには朗報かしらん。
お鍋好きな人はぜひ~

Soup Restaurantのジンジャーチキン

Soup Restaurantのジンジャーチキン ★★★★★

シンガポールのローカル料理といえば、チキンライスですが、Soup Restaurantにある「ジンジャーチキン」は、チキンライスのチキンの上品なバージョン、と言っていいかもしれません。
なにが美味しいかって、チキンにつけて食べるジンジャーソース。これが絶品。きゅうりと蒸されたチキンと、ジンジャーソースをレタスに巻いて食べてみてください。たぶんきっと、シンガポールに来る度に食べたくなるかも。
ありがたいことにこのジンジャーソースは、スーパーでも買えるので、お土産としてもよさそうです。

ビリヤニ(インド料理、発祥はインド東南部?)

ビリヤニ(インド料理、発祥はインド東南部?) ★★★★★

インド料理ですが、ここシンガポールやマレーシアでも味わうことができます。シンガポールには、移民の時代にチェナイ(マドラス)近辺出身の方が持ち込んた料理と言われてます。シンガポールにきて、味付け仕方が、やや変化してきています。インドの知人にこの店、本場と同じ味という店も、何店かあります。わたしはチェナイに出張経験あり、そことの比較で、これが本場の味だという店を判別できます。

ブラッターチーズ

ブラッターチーズ ★★★★★

ブラッターチーズをご存知ですか?
わたしはシンガポールに来て初めて出会いました。
モッツアレラの何倍も濃厚でミルキーで、、感動的な美味しさです!!
ガイドブックには載ってないと思いますが、これは本帰国になった時に食べられなくなることが一番悲しいと思うくらい大ヒット!
イタリアンレストランには割とメニューにあるので、ぜひご賞味ください!!

チキンライス

チキンライス ★★★★★

シンガポールといえばチキンライス!!!!チキンライスとは茹でた鶏肉とその茹でた汁で炊いたご飯、サイドメニューとして、スープや野菜などが付けられたものです。鶏肉には、「白鶏(茹でられた鶏)」と「焼鶏(蒸して焼かれた鶏)」の両方を選ぶことができます。 白鶏 は柔らかくジューシー、逆に 焼鶏 はカリカリとした歯ごたえが特徴的です。

バクテー

バクテー ★★★★★

ポークリブのスープ。その昔、シンガポールの港湾労働者がスタミナをつけるために食べ始めたとか。しかし、決して脂っこくなく、胡椒の効いた漢方スープがクセになります。白米や油条(揚げパンのようなもの)と一緒にどうぞ。レバーもオススメです。

コンジー

コンジー ★★★★★

シンガポールは食べ物大国で美味しいものがいっぱい
その中でも私がおすすめなのは意外なお粥です。
日本のお粥と全く違います。
すごくクリーミーでまろやかです
お年寄りや子供にもおススメです。
絶対に食べていただきたい一品です。

ラクサ

ラクサ ★★★★★

シンガポールのラクサと言うと、ココナッツ風味が強いカトンラクサが有名ですが、それよりも日本人の口にあうと思うのが、こちらのお店のラクサです。

チキンライス

チキンライス ★★★★★

シンガポールと言えばチキンライス!チキンライスを食べずに帰ってはいけません!チキンライスだけで相当な数のレストラン(ホーカー)があります。

ローランドレストラン(チリクラブ)

ローランドレストラン(チリクラブ) ★★★★★

シンガポール定番のチリクラブと言えばここ!ローカル感満載なだけに、本場のチリクラブが安く美味しく食べられます。

ペラナカン料理

ペラナカン料理 ★★★★★

地元の私の土日夕飯の定番です。笑

ラオパサ

ラオパサ ★★★★

金融街のど真ん中にある巨大フードコート。近年改装工事をおえました。
ここに来れば一箇所にして、シンガポール料理(チキンライス・バクテー・ラクサ)、マレー、インドタイ料理、と多国籍料理から選択可能。
行く時間帯や曜日によっても、他民族国家シンガポールの顔が見れます。
例1)平日ランチタイム→世界中から集まった会社員たちのランチタイムに潜入した気分を味わえます。

例2)平日夕方18時以降夕暮れどきに、サテ(甘いタレをつけて食べる焼鳥のような料理)屋台が連なる『サテ通り』出現します。
金融街のど真ん中、煙がもくもくの屋台通りでのビールは格別です。

歩いて15分ほどでマリーナベイサンズに着くので、腹ごなしを兼ね食後の散歩もいいですね。

海南チキンライス

海南チキンライス ★★★★

マックスウェル・フード・センターの中で一際長い行列のできているお店、"天天海南鶏飯"のチキンライスです。チキンライスといえばシンガポールを代表するローカルフードですが、数あるチキンライスの名店のうち「最も好きなチキンライス」として名前が挙がることが多い名店の中の名店です。30年続くその味を求め、連日お店の前には長蛇の列ができ、時にはお店の外まで列ができることも。ふっくらと鶏ガラスープで炊き上げたご飯の上に、柔らかくてジューシーなチキンがのり、見ただけで食欲を誘います。特に昼食時は混み合い、昼過ぎには売り切れてしまうこともあるので開店直後に訪れるのがおススメします。

ローカルフード

ローカルフード ★★★★

River valley roadにあるSpizeはインド系のファミレスといったところです。パスタやステーキなどもありますが、オススメは玉子で包まれたナシゴレンです。中のごはんはカレー味、玉子にかかったスイートチリがよく合います。

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