teamsさん
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上海の食事についてお聞きいたします

八角が苦手なのですがどんな料理に入ってますでしょうか?
ローカルなものも食べてみたいのですが

2019年5月17日 11時12分

hirokaさんの回答

teamsさん

おはようございます、hirokaと申します。

八角は中華料理には欠かせない香辛料のひと...

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2019年5月17日 13時36分

シャンハイ(上海)在住のロコ、hirokaさん

hirokaさん

女性/50代
居住地:中国上海市
現地在住歴:2007年8月より
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

早速ありがとうございます。上海は初めてで、以前台湾でほぼ八角で食べれなかったもので今回も少々不安でした。おすすめのお店とかございますでしょうか?

2019年5月17日 11時35分

Mr. XYZさんの回答

始めまして、上海在住の齋藤です。

上海料理は、「八角」を使う料理が意外と少ないと、上海に行かれたら気付かれま...

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2019年5月18日 23時35分

シャンハイ(上海)在住のロコ、Mr. XYZさん

Mr. XYZさん

男性/60代
居住地:中国、上海
現地在住歴:8年目 
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

ご丁寧に教えて下さりありがとうございます。
そんなに気にしなくて大丈夫そうですね。
はじめての上海なので楽しんできます。

2019年5月18日 8時27分

ワタルさんの回答

はじめまして。八角は煮込み料理に良く使われますね。ご旅行で来られるのでしょうか。ご旅行でローカル料理にトライしたみ...

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2019年5月17日 14時5分

シャンハイ(上海)在住のロコ、ワタルさん

ワタルさん

男性/40代
居住地:🇨🇳上海市内 勤務先はバンド(外灘)エリア🐼
現地在住歴:🏅2006年2月~ 早いもので19年目突入
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teamsさん
★★★★★

旅行で初めて上海に行きます。参考にさせていただきます。ありがとうございます。

2019年5月17日 13時0分

退会済みユーザーの回答

老盛兴,蔡先生などのローカル食堂は、蘇州方面の味付けで、八角は入っておらず、リーズナブルで美味しいですよ。

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2019年5月17日 20時21分

この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

ありがとうございます。行ってみたいです。日本語通じませんよね?

2019年5月17日 13時27分

KIAさんの回答

teamsさま
 こんばんは!八角が苦手な日本人の方って結構多いです・・。私は大好きなのですが。
さて、八角は...

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2019年5月19日 22時1分

シャンハイ(上海)在住のロコ、KIAさん

KIAさん

男性/60代
居住地:上海
現地在住歴:2002年~
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

ありがとうございます。参考にさせていただきます。

2019年5月20日 9時34分

リナさんの回答

こんにちわ
八角はスターアニスですよね。
スターアニスが良く使われているのは、以下の様な調理方法の物です。
...

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2019年5月25日 1時8分

シャンハイ(上海)在住のロコ、リナさん

リナさん

女性/40代
居住地:上海市長寧区愚園路
現地在住歴:8
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

丁寧にご回答くださいましてありがとうございます。

2019年5月17日 14時13分

Nacky さんの回答

入っているものが多いです。
八角が苦手な方が食べられそうな中華料理店へアテンドしたことがありますが、『中華料理に...

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2019年5月20日 20時43分

シャンハイ(上海)在住のロコ、Nacky さん

Nacky さん

女性/30代
居住地:上海
現地在住歴:2015年2月〜
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

ありがとうございます。ぜひ行ってみます。

2019年5月21日 10時30分

キタウラさんの回答

お答えします。八角は味付きゆで卵、日本で言うおでんの具の玉子よのうな茶色いゆで卵です。中国でも今ではこれ以外の料理...

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2019年5月17日 19時5分

シャンハイ(上海)在住のロコ、キタウラさん

キタウラさん

男性/60代
居住地:上海/中国
現地在住歴:2016年6月から
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

安心しました。ありがとうございます。

2019年5月18日 8時23分

ケンさんの回答

八角は炒め物にはあまり入っていませんが、豚の角煮には大体入っています。炒め物を頼んでおけば遭遇することはそれほどな...

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2019年6月1日 7時49分

シャンハイ(上海)在住のロコ、ケンさん

ケンさん

男性/40代
居住地:上海/中国
現地在住歴:2014年4月から
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

ありがとうございます。

2019年6月6日 15時53分

ヒダカさんの回答

2019年5月17日 17時18分

シャンハイ(上海)在住のロコ、ヒダカさん

ヒダカさん

男性/60代
居住地:上海徐家汇路斜徐路帝庭(田子坊のすぐ近く)
現地在住歴:2000年から
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この回答へのお礼

teamsさん
★★★★★

ありがとうございます。

2019年5月18日 8時23分