ローマ

フィノキオーナ　サラミ | ローマ在住りこさんのおすすめお土産

フィノキオーナ　サラミ

現地語表記：Salame Finocchiona DOP

【オススメ度】

★★★★★ by りこ (５個満点)

フィノキオーナ　サラミ

基本情報

◆商品詳細情報：真空パック
容量：1本約500g

◆販売場所情報：チェントロのお肉屋さん、中央市場

おすすめする理由と説明

ワインと生ハム、チーはトスカーナ州が誇る商品です。日本では高価で手に入りにくいフィノキオーナは、赤ワインとパンと一緒に絶品の美味しさです。フィノッキオ（ウイキョウ）の実を風味づけに使うことから、「フィノッキオーナ（finocchiona）」といいいます。トスカーナ地方発祥の伝統的なサラミです。、厳格に選び抜かれた、赤肉、脂身を細引きミンチし、ウイキョウの実を混ぜて腸詰にします。ウイキョウの風味が甘く香る柔らかく美味しいサラミです。
バター抜きのパン、チーズ、様々な詰め物をした肉料理とご一緒に、トスカーナのサンジョベーゼ品種を赤ワインと合わせてお召し上がりください。

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