パリ

ボフ　ブルギニョン | パリ在住マキさんのおすすめ料理・食べ物

ボフ　ブルギニョン

現地語表記：Boeuf Bourguignon

【オススメ度】

★★★★★ by マキ (５個満点)

ボフ　ブルギニョン

おすすめする理由と説明

フランス語で「ブルゴーニュ風牛肉」と言う意味の代表的なフランスの家庭料理です。元々は、ブルゴーニュ地方で、筋張った食べにくい肉を、飲み残した赤ワインで煮込んで柔らかくして食べるという、食材を無駄にせずに使い切る為の工夫から生まれた料理だそうです。フランス料理の中でも代表的なビーフシチューでワインとの相性が抜群です。

パリ在住のロコ、マキさん
情報の提供者(ロコ):

マキ

初めまして。 パリ在住の主婦です。 フランス語は高校の時からやっていますし、こちらでの生活も長いので、通訳、ガイド等色々なお手伝いが可能です。 どうぞ宜しくお願い致します。

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