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ロコに質問するフェダーヴァイザー | ミュンヘン在住号外屋さんのおすすめ料理・食べ物
フェダーヴァイザー
現地語表記：Federweisser
【オススメ度】
★★★★★ by 号外屋 (５個満点)
基本情報
爽やかな若いワインと葡萄ジュースのちょうど中間の味。現地では玉ねぎのキッシュと合うとされています。アルコール度がワイン並みにあることを思わせない味に、ついつい飲み過ぎに注意です。発酵度が日に日に増すので、どのタイミングで飲むのかによっても味が変わってきます。
おすすめする理由と説明
ザ・季節限定の、しかも当地でしか絶対に飲めないお酒です。なぜなら、ワインになる途中過程で発酵中のため、 蓋を閉めることができないから。スーパーでも安いものを買えますが、醸造場直のものもあり奥が深い。ご自身で買われるときは、間違っても瓶を倒さないようご注意を。
情報の提供者(ロコ):
号外屋
2009年よりドイツ、ミュンヘンへ移住、以前の現地旅行会社等の経験を生かして、またドイツ語を生かして、お手伝いできることがあれば幸いです。 ※ 現在サービス休止中となります。ご了承くださいませ