ご質問ありがとうございます。
車以外では難しいです。
サンディエゴではどちらに滞在を予定でしょうか？
ダウンタウンから約1時間半インランド（東）に位置します。
私がご案内できればいいのですが、あいにく3/8は予定がありご案内できません。7名様ということですので、タクシーのシャトルなどをご利用されるのが一番かと思います。
サンディエゴお楽しみ下さい。

ご質問拝見しました。
すみこさんのご要望の条件ですとEncinitasエリアが便利だと思います。
Old town（メキシカン文化を堪能できます）La Jolla(アザラシ鑑賞）、Del Mar（美味しいレストランがたくさんあります）などアクセスも便利です。
個人的にオススメなホテルは「ベストウェスタン エンシニータス イン & スイーツ アット ムーンライト ビーチ」です。ホテルからビーチへ徒歩で行けますし、徒歩圏内に美味しいレストラン、スパーマーケットもあります。
どうぞサンディエゴ滞在をお楽しみください。

まだ募集していらっしゃいますか？

大変恐縮ですが5月2日は旅行中のため、送迎できません。
空港への到着時間ですが、セキュリティーが厳しくなっているため混み合ってる場合が多いのです、おっしゃる通り14時には空港に着いていらっしゃるのが良いと思います。ターミナル１使用のエアラインでしたら、ターミナル1はショッピング、レストランも充実しています。ターミナル2（サウスウェスト、アラスカ、フロンティア）はこの3会社で、この3社以外は全てターミル１です。
また空港に行くまでにスーパーなどでショッピング、レストランでのお食事ということであれば、Uberを利用してLa JollaからFashion Valley、買い物、お食事後に再びUberで空港まで行かれるというのはいかがでしょうか。La JollaからFashion Valleyまで約30分＄30、 Fashion Valleyから空港まで約20分＄20ほどです。ご参考くださいませ。