ドイツ　シュトゥットガルトのベンツミュージアムに行きます。工場見学もしたいのですが、工場見学の予約は出来るのでしょうか？もしご存知でしたら教えていただけますでしょうか？

こんにちは

７月に両親（二人ともヴィーガン）がシュトゥットガルトに訪問します。
両親は60代で、毎年フランスには行っているのですが、ドイツは久しぶりの様です。
基本的には二人だけの渡航にもさほど問題はないかと思いますが、
現地の方とお会いしお話が出来たら心強く、楽しめるのではないかと思っています。
そこで以下の要件でお願いできる方を探しています。

①ヴィーガン（ベジタリアン）対応のお店をご存知の方
②夜にシュトゥットガルト空港から市街地に送迎して頂ける方
③シュバルツバルトのガイドをして頂ける方
④オペラのチケット購入をお手伝いして頂ける方

日にちにもよるかと思いますが、お願いできる方はいらっしゃいますでしょうか。
特にヴィーガン対応のレストラン等ご存知でしたら情報だけでも頂けると幸いです。
よろしくお願いいたします。

11月末から12月初旬にかけて6日間のクリスマスマーケット巡りをする予定です。
添乗員付きツアーですが、クリスマスマーケットではフリータイムが多く一人参加予定です。

ドイツに訪れるのは初めてでいくつか不安な点があるので質問させていただきます。

・服装について、ロングアウター&ムートンブーツで大丈夫ですか？マフラーやカイロも必要でしょうか？

・マーケットで4箇所ほど回る予定なのですが、予算はどれくらいを目安にすればよいでしょうか？

・スリ、ひったくりの危険はあるでしょうか？

よろしくお願いします。