リーソン島にはsakyというダナンから3時間くらいの港から高速船が出ています。朝7:30出港みたいです。
ダナンからはタクシーかバスしかありませんが、バスはわかりずらいのでタクシーの方がいいかもしれません。100万ドンくらいかかるかもしれません。
クアンガイのチューライ空港からの方が近いですが、ホーチミンから1日1便くらいです。
リーソン島には宿は3～４軒あるようです。
なんとなくの英語は通じますので、雇う必要はないと思います。
http://www.tripadvisor.com/ShowTopic-g651661-i13455-k4709931-o20-Ly_Son_Island-Quang_Ngai_Quang_Ngai_Province.html