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Kazu さん
返信率
インタビュー

Kazu さん

サンフランシスコ・ベイエリアに暮らして37年、現地大学を卒業後日系新聞社に勤務 その間フリーで現地のスポーツカメラマンとして活動、趣味のワインの為にナパに7年在住、フードコーディネーター、ワイナリー案内など個人で活動後 サンフランに戻り45歳から昨年までレストランシェフとして働く。 昨年よりフリーランスのシェフとして活動中。 新聞社・レストランを通して各方面に人脈多数、レストラン、ワイン、旅、ビジネスと色々なシーンでお役に立てると思います。

居住地:
サンフランシスコ
現地在住歴:
1980年1月から
基本属性:
男性/60代
ご利用可能日:
基本的にスケジュールが合えば何時でも
使える言語:
英語、日本語、スペイン語対応可
職業・所属:
フリーランスのシェフ、 現地コーディネーター
得意分野:
サンフランシスコ レストラン、ワイナリー( ナパ、ソノマ、サンタロサ) スポーツイベント見学・参加

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Kazu さんさんにインタビュー。ロコになった理由とは?

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『これまでの経験を生かして食文化の交流のような仕事を出来ないかと考えていた中、トラべロコと出会いました』

自己紹介をお願いします サンフランシスコ在住38年になります 現役の創作寿司シェフですがトラベルコーデイネーターの仕事もしています レストラン、ワイン、スポーツなどが得意な分野になります。 トラベロコを使い始めたきっかけを教えてください レストラン関連で知り合ったお客様からの依頼で、レストラン視察やワイナリー見学、観光のヘルプは時々していました。将来的に私の経験を生かして食文化の交流のような仕事を出来ないかと考えていましたが、中々定期的に依頼をいただくことは難しく、仕事としてはその辺が課題でした。そんな時、トラべロコと出会い、まずはトライしてみようと直ぐにロコに応募しました。 トラベロコを使ってみてどうですか? サービス金額の設定がとても難しいと感じています。日米での微妙な格差があるので...

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もっと教えてロコのこと!Kazu さんさんに質問しました

あなたの趣味は何ですか?

セーリングボート、音楽、ワイン、グルメでしょうか
海が大好きです この街は海の好きな人には最高です 金門橋を渡って隣町がサウサリートです。ヨーロッパ的な雰囲気のあるヨットハーバーの町です。国際都市サンフランシスコは多国籍、あらゆる食べ物が楽しめる街です。 アメリカの高級ワインの里 ナパ、ソノマまで1時間ほどで行けます 一日ゆっくりワインも楽しいですよ。 市内フィルモア通りは有名なジャズの通りです。音楽好き特に古き時代のスタンダードジャズはこの街ならではです。

あなたの特技は何ですか?

1980年代 アメフト・ファンなら誰もが知っている49ナーズのジョー・モンタナ あの時代私は、49ナーズ・SFジャイアンツ・オークランドA.s の公認カメラマンのアシスタントをやっていました。今でもスポーツ写真は大好きです。 1990年代後半から趣味がこうじて現在まで
寿司シェフをやっております。そんな関係でレストラン関係には強いです。 またワインに目覚め7年ほどナパに住んでいたこともあり現在でもナパ、ソノマ、サンタロサ以北のワイアナリーは詳しいと自負しています。

好きな映画はありますか?また最近見た映画でお勧めは?

日本に居る頃は毎週見ていた映画でしたが こちらに来て数える程の回数です
スタンダードの映画はけっこう見ていますが最近の物は飛行機の中で見るくらいです

好きな本は何ですか?また最近読んだ本でお勧めは?

昔からヘミングウェイが好きです
キリマンジャロの白い雪が印象に強いです
本は色々読んでますが・・・・・・そう最近は スイス政府発行の民間防衛の本でしょうか

好きな音楽は何ですか?また最近聴いた音楽でお勧めは?

1960代後半から70年代のジャズが好きでした やはりジョン・コルトレーンやマイルス・デイビス、ナベサダ、日野皓正などは日本で良く聞いていました。 仕事で長く努めたジャズ・スポットでナンシー・ウィルソンやB.B.ブリッジウォーターの生を聞いて感動しました。

好きなスポーツは何ですか?応援しているチームや選手は?

海のスポーツ全般、 写真を撮ることを卒業してから フットボールも野球も興味が少なくなりました。 好きなスポーツはスノーケリングやセイルボート。 往年の選手が好きですね

現在住んでいる都市以外で海外居住経験はありますか?

色々旅はしていますが 居住経験となると 近郊のNapa市内に7年間

出身地や出身校、子供時代のことなどを教えてください。

東京は練馬で生まれ練馬で育ちました
大泉学園町が私の子供時代です
高校は杉並区のため 吉祥寺駅周辺で遊んでいました
大学は行かず 写真の専門学校中退 アメリカに来てサンフランシスコの私立大学を卒業しました

あなたの街(お住まいの都市)の魅力を教えてください。

まずは気候でしょうね 年間平均気温が15度C 夏は涼しく冬は暖かい
コスモポリタン(国際都市) 人種の坩堝 世界中の人が集まり暮らす街 
文化、芸術も多種多様 未来の世界を象徴した街です

その他、メッセージがあればどうぞ。

新しい出会いは
新しい行動によって生まれる

私のこの地での経験が少しでも皆さんに役立てば最高です

Kazu さんさんはこんな人!ユーザーから届いた評価

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2017年8月6日あきこさん
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2017年7月2日ゆきさん

Kazu さんさんが回答したサンフランシスコの質問

meitoyutoさん

サクラメントへの乗り継ぎとサンフランシスコ観光について

小学生低学年の子供を連れて、サンフランシスコ空港からサクラメントへ行きます。安全を考えて、空路を使おうと考えていましたが、うまい乗り継ぎがありません。
であれば、ロコさんに空港に来ていただき、電車の乗り継ぎなどをお手伝いいただいて駅まで行き、電車でサクラメントへ行くことは難しいでしょうか?また、電車の治安はいかがでしょうか?(ロコさんには、サクラメント行きの駅まで、同行いただきたいです)
サクラメントには、午後に到着予定(現地で知人が待っています)、サンフランシスコ空港から、サクラメント行きの電車に乗る駅の間に、観光スポットなどがありますか?サンフランシスコは、乗り継ぎになってしまうのですが、なんだかもったいなくて。
短い時間ですが、乗り継ぎのお手伝いと、プチ観光。可能かどうか、時間はどれぐらいかかるのか、質問でした。

サンフランシスコ在住のロコ、Kazu さんさん

Kazu さんさんの回答

MEITO. さん お問い合わせありがとうございます サンフランシスコ在住の平田と申します サンフランシスコからサクラメントまでは差ほど距離は無いのですが 電車利用は少々不便です それ...

MEITO. さん
お問い合わせありがとうございます
サンフランシスコ在住の平田と申します
サンフランシスコからサクラメントまでは差ほど距離は無いのですが
電車利用は少々不便です
それはサンフランシスコからベイブリッジを渡ってオークランドサイドに行かなくてはなりません。交通渋滞に入ると15分で行けるところが
1時間ということもあり得ます。
お勧めは
サンフランシスコダウンタウンからグレーハンド(アメリカ長距離バス)に乗ってサクラメントまで、約2時間30分前後(交通状況による)お値段は$10~$25ドル位(席によって違います)
トレインを使っても1時間50分ほどかかり一人$58ドルですので
時間的な問題は殆どなく、お値段も半分以下です。
安全性の問題ですが、以前は寂しい場所にバスの駅が
ありましたが、SFグレーハンドバス駅は最近新しくなりとても使いやすくなりましたので、乗車までサポートし乗ってしまえは問題ありません。(サクラメントで友人が迎えに来ることを確認してくださいね)お金を掛けて良いのならタクシーですと$300ドル位かかりあmすが、Uber(民タク)を使えば、目的地の友人宅まで乗って行けます。サンフランからサクラメント およそ$140ドル前後ではないかと想像します。
飛行機の到着時間にもよりますが
半日サンフランシスコ観光をして、バスでも民タクでも使いサクラメントに行くことは十分可能です。

それでは

何かご質問があればどうぞ連絡をください
この情報が少しでもお役に立てば幸いです

平田

meitoyutoさん

★★★★★
この回答のお礼

ありがとうございます。大変参考になりました。アメリカは、長距離バスが便利なのですね。検討してみます。

サンフランシスコ在住のロコ、Kazu さんさん

Kazu さんさんの追記

Meito さん
参考になれば幸いです
サンフランシスコから市内グレーハウンドバスターミナル
までのアテンドと市内小観光がご希望であれば
ご連絡ください
サポートさせていただきます
平田

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jiro16さん

サンフランシスコ滞在最終日の、ディナーを悩んでいます。

皆さんはじめまして。

今月、西海岸に一人旅をします。
サンフランシスコには、3泊しますが、ディナーをどこに予約しようか悩んでいます。

ちなみに、初日と2日目は、既に以下のお店を予約しています。
初日・・・Common Wealth
2日目・・・Crustacean
最終日・・・未定です。

最終日のディナーに、おすすめなお店をご紹介してください。
日本では食べれない、アメリカンもしくはカリフォルニア料理が希望です。

よろしくお願いいたします。

サンフランシスコ在住のロコ、Kazu さんさん

Kazu さんさんの回答

Jiro16さん サンフランシスコ在住の平田です 先ほどのスーパーマーケット視察の方ですね レストラン選びはNYと並んでサンフランシスコが全米で一番難しい それほど数多くの人気レストラン...

Jiro16さん
サンフランシスコ在住の平田です
先ほどのスーパーマーケット視察の方ですね
レストラン選びはNYと並んでサンフランシスコが全米で一番難しい
それほど数多くの人気レストランがあるということです
それに趣向、財布の具合などによっても大きく変わります
毎月多くのレストランが開店する、全米一競争が激しい街でもあります
その中で独断で選ばせて頂けるならば
以下の通り

BENU , Corey Lee フレンチランドリーで腕を振るった韓国人シェフ
のお店ですが人気度が高い
Geary Danko
ここも長い間 人気があります
ーーーーーーーー
新アメリカン料理
PETIT MARLOWE
LIHOLIHO YACHAT CLUB
STONES THROW
------------
HOUSE OF PRIM RIB
個人的にはここがアメリカのプライムリブレストランということで
大好きな店です 50年以上ローストビーフだけで今でも並んでいます。コスパも非常に高く$50ドル以下でデイナーが召し上がれます

以上
何かご質問があれば遠慮なくどうぞ

平田

jiro16さん

★★★★★
この回答のお礼

スーパーに引き続きありがとうごあいます。
アメリカ最後は、肉で〆たいので、HOUSE OF PRIM RIB を候補にさせて頂きます。

ありがとうございます。

サンフランシスコ在住のロコ、Kazu さんさん

Kazu さんさんの追記

JIRO16
参考になれば幸いです
レストランにてサンフランシスコの色々な情報のお話もできます
必要であれば声を掛けてください

平田

続きを読む »
jiro16さん

サンフランシスコ市内の、スーパーを視察したいので教えてください

皆さん、はじめまして。

完全プライベートな旅行なのですが、職業が食品飲料メーカーであるため
サンフランシスコ内にあるスーパーの視察を少ししたいと思っています。

・トレジョー
・Whold Foods

以外に、どこかありますでしょうか?

よろしくお願いいたします。

サンフランシスコ在住のロコ、Kazu さんさん

Kazu さんさんの回答

Jiro 16 さん お問い合わせありがとうございます サンフランシスコ在住の平田と申します お問い合わせの件 サンフランシスコはアメリカの中でも特にメルティングスポット(人種の坩堝...

Jiro 16 さん

お問い合わせありがとうございます
サンフランシスコ在住の平田と申します
お問い合わせの件
サンフランシスコはアメリカの中でも特にメルティングスポット(人種の坩堝)の場所として有名です
それゆえ世界中から人々が集まりそれぞれのコミュニティーを持ち生活をしているユニークな国際都市です。
それゆえ食文化も大きく違いそれぞれの食文化が融合している
実に興味深い場所でもあります。
そんな中で出来るだけフェアーに人気スーパーを挙げてみます
まず皆さんご存知の
SAFEWAY
LUCKY
SMART & FAINAL
GROCERY OUTLET
など
以下 常に人気の中型スーパーを人種・場所を分けて挙げます

THE MAERKET
1355 Market St, SF
HAIGHT ST MAERKET
1530 Haight St
NIJIYA(JAP) MARKET
1737 Post St.
RICHMOND NEW MAY WAH SUPER(CHINESE)
707 Clement St
MARINA SUPERMARKET
2323 Chestnuts St
DUC LOI SUPER
2200 Mission St
MOLLIE STONE'S MARKET
4201 18th St.
SUNSET SUPER
2425 Irving St
ANDRONICO'S
1200 Irving St
MOLLIE STONE'S TOWER MARKET
635 Portola Drive

エリア、国籍と出来るだけ偏らないように挙げてみました

参考になれば幸いです
平田

jiro16さん

★★★★★
この回答のお礼

平田様

本当にありがとうございます。
住所もあって、すぐ印刷しました!

サンフランシスコ在住のロコ、Kazu さんさん

Kazu さんさんの追記

JIRO16 さん
参考になれば幸いです
市内の移動はUBER(民タク)が安く早く便利です
Uber Pool(相乗り)使えば$4~$8で
市内の殆どの場所へ移動が可能です。

続きを読む »
masao621さん

初めてのサンフランシスコ家族旅行

 皆さんこんにちわ。
この度、家族四名でのサンフランシスコ旅行です。
勝手がわからないのでどうか相談願います。

当方の行きたい所、やりたいこと、(予定)、
1月3日17:30サンフランシスコ着、ホテルまで空港送迎 夕食の手配、
1月4日サンフランシスコ観光、夜景、レストラン手配、
1月5日アルカトラズ観光、空港チェックインまで(PM14:50フライト)

どうかよろしく御願いいたします。

サンフランシスコ在住のロコ、Kazu さんさん

Kazu さんさんの回答

masao621さん お問い合わせありがとうございます サンフランシスコ在住の平田と申します まだ先のお話で時間があると思いますが この文面から二泊三日の家族旅行という感じでしょうか ...

masao621さん
お問い合わせありがとうございます
サンフランシスコ在住の平田と申します
まだ先のお話で時間があると思いますが
この文面から二泊三日の家族旅行という感じでしょうか
サンフランシスコから日本へ帰国ではなく他の州への移動もありそうですね。
サンフランシスコ国際空港からホテルまで、またホテルから空港までの送迎とチェックインのサポート問題ありません
人数が4人以上になると、普通乗用車では対応が出来ないので
ミニバンかRUVタイプが必要になります
このご計画で5日の移動日にアルカトラス観光と出ていますが
今までの経験で、出来れば4日の市内観光時に組み込まれた方が安全と思います。理由は国際線の場合は3時間前に空港到着(12:00)逆算してホテル出発は11:30以前に出発、アルカトラス島の一番フェリーは8:45(11月までのスケジュール)
ホテルに到着後チェックアウトして・・・・
フェリーや交通渋滞に会うと予定の時間に空港に到着できないリスクが高いです。よって移動日の5日はホテル近くのエリアでゆったりと
ショッピングなどで時間をつぶす方が安全です。
また夕食手配とは、予約だけで宜しいのでしょうか
それともお連れする(アテンドが必要か否か)
また4日の市内観光も終日のアテンドが必要か否かも含めてお知らせ下されば、もう少し具体的にアドバイスさせていただけます。
ご質問があれば、観光の方法、移動の手段、などなど予算に応じて、アドバイス可能ですので遠慮なくご相談ください
最近では、市内観光バスをご利用になるよりUbar や Lift(民タクシー)を使って好きな場所を移動するお客様も増えています
現在地と行きたい場所が分かれば英語もいらず、直接支払いもチップもありません。タクシーに比べかなりお安く移動できます
それではまたの機会に
この情報が少しでもお役に立てば幸いです
平田

masao621さん

★★★★★
この回答のお礼

詳しいご説明ありがとうございます。
参考になりました。
家族と相談してみます。

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