Sarabeths は予約不要と思いますが、観光で日程が決まっていたり大人数で行くのであれば予約を入れておくのが良いと思います。現在マンハッタン内5店舗あるようです。

Normasは予約した方が良いと思います。9月2週目以降は観光シーズンのピークは外れるのですが、アメリカの所謂年度初めの時期で、人が多く動いていますので、ホテルのレストランは宿泊者とビジネスミーティングで混み合うかもしれません。

美術館系はチケットの事前購入は不要と思いますし、チケット購入に多くの時間をかけて並ぶことは無いと推測します(これまでにそうした経験はありません)。とにかく広いので、全部見ようと思うと駆け足で見ても半日以上かかります。

参考まで。

ご指定の期間、通常の仕事があり8時間の拘束時間に対応することが出来ません。お役に立てず申し訳ありません。

一人旅は期待と不安の入り混じった気持ちになるものですが、良い人生経験の一つになります。あまり考えすぎず、思いっきり楽しんで、有意義な旅にしてください。

とはいえまず何より、海外旅行者保険は必須です。アメリカの医療費は異常に高く、もし何かあると破産するほどの請求がきます。保険はカバー無制限のものに絶対加入してから渡米してください。あとは現地で話せる携帯電話ならびに現地でスマートフォンのWifi機能が使えるように、海外用Wifiルーターをレンタルしてから来ると、地図機能などが使えるので便利でしょう。

ヒューストンについてはまったく知識が無いので何も言えませんが、ニューヨークでもどこでも、夜11時以降の一人での外出は控えた方が良いでしょう。ニューヨークは治安が良くなったと言っても、未だ通りによっては薄暗く安全とは言い難い通りもあります。昼夜問わずあまり気を抜かないことです。その他言えることとしては、

・オシャレをしすぎない(日本からの観光者はオシャレな服を着すぎていて目立つしすぐ分かります)。高級レストランにでも行かない限り、ジーンズにカジュアルな格好で構いません。

・タクシーに乗るなら黄色いタクシーのみ。

・週末にいらっしゃるなら地下鉄は要注意。行き先が変わったり、マンハッタン内でも止まるはずの駅に止まらなかったり、サービスが変わります。

・特段の理由が無い限り96丁目以北、クイーンズやブルックリンのローカルエリアには行かない(よく観光書に書いてあるとおりです)。

・ホテルの部屋の中でも貴重品は出しっ放しにせずカバンにしまうか持ち歩く(たまにルームサービスの人に盗まれます)

・パスポートは常に持ち歩く。国内の飛行機移動にも身分証として必要です。

・質問されている内容が分からないのに安易にYes/Noを言わない。分からなければ分からないと言って説明してもらいましょう。その場で辞書を開いて調べても相手は待ってくれないので、内容を理解したらあとは臆せず喋るのみです(これ、日本では出来ない語学力と度胸をつける良いチャンスです)

あとは毎日ご家族の方にちゃんと連絡を入れて無事を伝えてあげれば良いと思いますよ。

一人旅はすべて自己責任ということさえ忘れずに行動していれば大丈夫だと思います。食に観光にショーとNYCのいいとこ取りで楽しんでください。

参考まで。