こんにちは。
台中は3回ほどしか行ったことしかないのであまり詳しくはないのですみません。
宮原眼科のアイスクリームは種類もたくさんあり、トッピングも選べるので私も毎回食べます。
時間帯によっては並ばなければならないですし、食べる場所の確保が難しかったするので空いている時間に行かれた方がいいと思います。
私のおすすめは彩虹眷村というカラフルな絵で埋め尽くされた小さな町の一角です。お子様と一緒に写真を撮ったり散歩したりできるかなと思います。
台中はタピオカミルクティーの創始店の春水堂がありますので、お時間あれば行ってみてください。
台中は交通が不便なこと、滞在時間が半日程度とのことですのでどちらもタクシーの使用をお勧めします。
台湾の夏はとても暑いので熱中症や脱水には十分お気を付け下さい。防止や日焼け止めもあればいいと思います。

こんにちは。
ご依頼ありがとうございます。
ご依頼の日時の食事及び九份のガイドは可能です。
3日間全日でしょうか？それとも1日もしくは2日でしょうか？
苦手な食べ物やこういうものを食べたいというご希望がございましたら、お知らせください。

お問い合わせありがとうございます。
・迪化街以外で乾物を買える場所はすみませんが、わかりかねます。
最近、迪化街には古い建物を利用したカフェや雑貨屋さんなどもできておりますので訪れてみるのも楽しいかと思います。
・鳥系のお肉を食べないため北京ダック南京ダックの情報はわかりかねます。
・薬膳料理のお店
永晉藥膳坊（台北市ではなく新北市です）
http://www.yong-jin.com.tw/yongjin72/
予約が必要です。

情報が少なく、お役にたてずに申し訳ございません。
ムティアラさんの台湾旅行がいい旅になりますように。

新種竹在住ですので、お手伝いできかねます。
また北部にいらっしゃる機会がありましたらよろしくお願いいたします。

台湾での仕事経験は少しだけですので、わかる範囲で回答させていただきます。
日本でのビジネスマナーで大丈夫かと思います。
時間にはかなりルーズですので、「こういうものなのだな」と割り切って考える方がストレスがたまらないと思います。
後は、私自信の経験ですが、「言った」「言ってない」「聞いてない」となることが多かったので、きちんと話の記録をとり、確認することをお勧めします。

後は、手土産などをわたす歳に、タブーなものがありますのでお気を付け下さい。
例：傘、靴、ハンカチ、時計、
ビジネスではこのようなものを送ることはないと思いますが、
何か手土産を渡されるなら、お菓子などの方がいいかもしれませんね。