タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ | ボローニャ在住Fuko Irieさんのおすすめ料理・食べ物

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タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ

現地語表記:Tagliatelle alla bolognese

【オススメ度】

★★★★★ by Fuko Irie (5個満点)

タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ

おすすめする理由と説明

タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ(Tagliatelle alla bolognese)はボローニャの伝統的な料理で、カジュアルなトラットリアでも優雅なレストランでもどちらでも必ずメニューにあるものです。大概のお店では、仕込みには朝早くから起きて手打ちで作られた自家製の生パスタが提供されます。これが元祖ボロネーズ風パスタ、ミートソースのパスタです!

トラットリア・パラルディー(Trattoria Baraldi)は、60 - 70席とボローニャ旧市街、マッジョーレ広場から徒歩15分の場所に位置します。定員さんの愛想がとても良く、客層も、10代から昔からの常連さんまで広く過ごしやすい雰囲気です。
こちらのトラットリアのあるプラテッロ通り(Via del Pratello)はレストラン・トラットリア・パブなどが連なっている通りなので、是非お気に入りのお店を見つけてみてください。

営業時間 :

月〜日曜日
ランチ 12:30 - 15:00
ディナー 19:30 - 00:00

休業日は未定ですが、週末のディナーは電話予約が必須です。

所在地および連絡先情報 :
住所: Via del Pratello 40, Bologna, Italy
場所: ヨーロッパ > イタリア > エミリアロマーニャ > ボローニャ県 > ボローニャ
電話番号: +39 051 051235574

※ 祝日などで営業時間に変更がある場合があります。

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