現地語表記：ไก่ผัดเม็ดมะม่วง/gài pàt mét má-mûang
★★★★★ (５個満点)
鶏肉やカシューナッツ、長ネギ、生姜を酒、砂糖、ナムプリックパオという熟成させた調味料、黒胡椒で味を付けて炒める料理です。少しとろみをつけるため片栗粉も入っており日本人の下にもあう中華をルーツにして料理の一つです。
タイ料理というとガパオライスやトムヤムクンが有名ですが、鶏とカシューナッツの炒め物はクセもなく歯ごたえが最高です。また辛さもほとんど無いのがこの料理の特徴、是非挑戦してみてください。
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大変よくしてもらいました。 ありがとうございました。
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