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ロコに質問するカッセラーハム入りザウアークラウト | バート・ゾーデン＝アレンドルフ在住さっちさんのおすすめ料理・食べ物
カッセラーハム入りザウアークラウト
現地語表記：Sauerkraut mit Kasseler
【オススメ度】
★★★★★ by さっち (５個満点)
おすすめする理由と説明
ザウアークラウトはドイツの家庭料理の代表ですが、特にヘッセン州ではよく食べられます。カッセラーは北ヘッセンの中心都市カッセル発祥で、豚のロース肉をじっくり熟成、スモークしたものです。家庭によっては煮込む際にパイナップルを入れたりしますが、我が家では実用的にリンゴを使います。
情報の提供者(ロコ):
さっち
人生の半分くらいを海外で過ごして来ました。これまで滞在したことがある国は、スイス（8年）、ハンガリー（8年）、インドネシア、ベトナムにそれぞれ1年など、仕事、プライベートで訪ねた国は数え切れません。この度ドイツに永住することになりました。